Hopp til innhold

Oppskrifter på grillmat og tilbehør

Kremet grønnsakssalat med reddik, sølvløk og agurk. Servert på en mørk brun skjærefjøl med en hel nystekt kylling ved siden.

Kremet grønnsaks­salat

En enkel og frisk agurksalat som passer til både kjøtt og fisk. Varier gjerne urtene med det du liker og har for hånden, eller gjør som her.
Lun potetsalat med sennep og laks servert på et lyseblått bord og en blåere skjærefjøl.

Lun nypotet­salat med sennep

Nypoteter er nydelige i seg selv, og de kan blandes med nesten hvilke krydder og smaker som helst. Potetsalat med sennepssaus er bankers til rød fisk, skinke og ribbe. Og den kan fint lages dagen i forveien om du venter gjester til lunsj.
Saftige oksespyd på et lilla-blått blomstrete fat. Mynteblader som garnityr.

Saftige marok­kanske oksespyd

Disse saftige oksespydene er perfekt på grillen. Men de kan også stekes i en stekepanne med smør eller olje. I Marokko serveres de med ferskt brød, salat, oliven og rykende varm myntete.
Hamburger med "alt". Guacemole- og avokadosalt, friterte løkringer, hvitkål-sortpeppersalat, coleslaw, løk-kompott, grillede paprika, bifftomater og asparges, tomat- og flatpersillesalat og syltet squashtagliatelle

Det beste du kan ha på grillen

Store delar av landet badar i sol. Få fram grillen anten du står i boblejakke eller shorts. Vi byr på retter som gjer deg til grillmeister. Sjekk spesielt den «Den høgaste burgaren i verda», der finn du 15 snadder dressingar og salatar.

Av Ingvill Bjorland
Potetsalat med løk og sitrontimian i en skål

Lun potetsalat med sitron­timian og brunt smør

Potetsalaten er fast følge til grillmaten. Tareq Taylor koker potetene, griller løken og tilsetter sitron og sitrontimian. Brunt smør gir en ekstra smak.
Salat med grillet spisskål

Salat med grillet spisskål

Så enkelt og så godt! Og her gjør det ikke noe om kålen blir brent heller. Den skal ha en skikkelig svart stekeflate på den flate siden. Sitron, olje, salt og pepper tilsettes til slutt.
Ferdig grillet lammekjøtt skåret i skiver.

Lam på grillen med fenikkel­frø og spiss­kummen

Lammekjøttet skal ligge i romtemperatur godt gnidd inn med krydder før det tas over til grillen. Tareq Taylor serverer entrecôte av lam til sommerfesten.
Grillet asparges med ramsløkmajones og revet parmesan.

Grillet asparges med ramsløk­majones

Asparges er så godt på grillen! Server den med en smaksrik parmesan og ramsløkmajones.
Metallspyd med grillet, marinert kylling, souvlaki. De ligger på en blå tallerken med grønn salat og en sitronbåt.

Kylling souvlaki – lettvint og sunn middag

Greske kyllingspyd er kjapp og god middag. Mariner gjerne dagen før, så er det bare å kaste de på grillen.

NRK Mat akkurat nå

Fire italienske småretter i en collage. Ricotta gnocchi med paprika og squash - små pizzastykker med hjemmelaget tomatsaus - bakt paprika og tre små snitter med reker, skinke og tomat.

Italiensk delemat-meny
«Singapore carrot cake» byr på reker og grønnsaker stekt med egg og krydder.

«Singapore carrot cake»
Supersunne adventspannekaker

Sunnere pannekaker
Pære-dessert fra 70-tallet. Posjert pære med varm sjokoladesaus og vaniljeis.

Pære med varm sjokolade­saus
Svenske kjøttboller i fløtesaus

Svenske kjøtt­boller i fløtesaus
Kringle

Kringle med vaniljekrem og makronfyll

  • E-post:  mat@nrk.no
  • Redaktør:  Cecilie Berntsen Jåsund
Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg

Til toppen