Potetvafler med rakfisk og syltet rødløk Har du rester av kokte poteter? Bruk dem i potetvafler! Lise Finckenhagen serverer dem med rakfisk og rødløk.
Kyllinglår à la «Coq au vin» Kyllinglårene kokes i rødvin og madeira i over en time. Lise Finckenhagens oppskrift inneholder også brandy, hvitløk, stjerneanis og kanel.
Kladdkake Sjokoladekaken er kladdete i midten. Derav navnet. Det er viktig å ikke steke den for mye. Den skal være myk og saftig med et raust lag glasur på toppen.
Reinskavgryte Finnbiff er en klassiker som er rask og enkel og lage. Denne varianten er krydret med timian og einebær som passer godt til vilt. Litt rødvin og ripsgele gir også fin smak til sausen.
Eple og karamellform med mandeltopping Når eplene blir stekt i smør og karamellsaus må det jo bli godt. Med et sprøtt lokk som smaker av ingefær og kanel er desserten fullkommen. Oppskrift fra Lise Finckenhagen.
Sommerbær på nøttebunn Lise Finckenhagen disker opp med en ordentlig sommerkake full av bær, i skjønn harmoni med en deilig nøttebunn av mandler.
Kyllingsalat med marinert rødløk En mettende salat med noe sprøtt, noe mykt, noe friskt og noe søtt. Kyllingsalaten serveres med dressing på crème fraîche.
Wrap med pulled pork, sommerkål-slaw og rødløk Ut på tur? Da skal matlagingen være så enkel som mulig. Lise Finckenhagen tar snarveier og kjøper ferdig pulled pork. Men hvetetortilla, kålsalaten og marinert rødløk lager hun selv.
Rekerøre Reker, egg, rødløk og dill i en herlig røre som passer til festen. Bruk den til koldtbordet, som forrett eller bare som ekstra godt pålegg.
