Hylleblomst- og epledrikk Bringebær, mynteblader og noen agurkskiver pynter opp glasset med hylleblomstsaft og eplemost.
Iskald jordbærdrikk med lime og ingefær Vi ønsker oss varme dager, så vi kan nyte en iskald sommerdrikk. Lise Finckenhagen koker først en sukkerlake med ingefær, så blander hun frosne jordbær med den avkjølte laken i en hurtigmikser.
Jordbærterte med ostekrem, sitron og hylleblomst Enkel og sommerlig terte som ikke skal stekes. Bunnen er laget av kjeks og fyllet skal bare stå noen timer i kjøleskap, så er den klar. Lise Finckenhagen har hylleblomstsirup i kremen.
Brasilianske sjokoladeboller – brigadeiros I Brasil serveres brigadeiro i kopper, små skåler, på en skje eller i vakre papirformer.
Pai med ost, skinke og asparges Lise Finckenhagen serverer pai med kokt skinke, lettstekte asparges og vårløk. Hun bruker crème fraîche i fyllet og i dressingen ved siden av. Det gir en frisk og syrlig smak.
Is i en fei Har du frosne bær eller frossen frukt i biter er det fort gjort å lage fruktis. Lise Finckenhagen blander frukt og bær med væske og sødme. Væsken kan være yoghurt, fløte, kondensert melk eller sukkerlake.
Bløtkake med jordbær og vaniljekrem Sukkerbunnen dynket med moste jordbær og litt brun rom gir god smak. Lise Finckenhagens bløtkake har tre lag sukkerbunn, vaniljekrem, rørte jordbær og krem. Perfekt til 17. mai-festen.
Grillet krydret laks Krydre laksen med en krydderblanding av korianderfrø, spisskummen, fennikelfrø og sterk chilisaus før du legger den på grillen. Lise Finckenhagen tar deg gjennom oppskriften i radioprogrammet «Holm» på NRK P1+.
Poke med reker Ris, reker, grønnsaker, frukt og en sterk majones er ingrediensene i Lise Finckenhagens pokebolle.
