Søk i NRKs oppskrifter

Price og Blomsterberg

Rørt tartar med ekte kaviar

Dette er mat til den store festen. James Price bruker ekte kaviar til rørt tartar. Heldigvis har han forslag til litt rimeligere rogn også.

Bakt torsk med østers, jordskokker og rødbetgelé

Bakt torsk med østers, jordskokk og rødbetgelé

James Price serverer en nytolking av torsk til nyttårsfesten med bakte østers, jordskokkpuré, rødbetgelé og gremolata.

Julesirup

En smakfull og krydret julesirup kan brukes i gløgg, som saus til desserten eller til å sette julesmak på musserende vin.

Friterte sjøkreps med kryddermajones

Disse friterte og sprø sjøkrepsene er gode som snacks eller lekre som forrett. Dypper du dem i krydderurtemajones, blir det ekstra godt.

Nyttårsbomber

En vakker og overdådig dessert, for eksempel til nyttårsmiddagen. Du imponerer fort med nyttårsbomber med valnøttbunn, karamell- og karriparfait, nøttekrokan og marengs.

Risalamande

Danskene kaller det risalamande og har hakkede mandler i riskremen. Mette Blomsterberg har oppskriften på denne luksusutgaven med kirsebærprikker i glassene og sukkerball på toppen.

Krabbesalat på salte lakriskjeks

Krabbesalat på lakriskjeks serveres som en delikat forrett eller en liten matbit. Krabbesalaten lages med kongekrabbe.

Svinestek i sous vide

Svor og stek tilberedes hver for seg når James Price lager svinestek i vakuum. Sous vide sikrer at steken blir stekt likt helt gjennom og at all saft og kraft bevares. Svoren stekes sprø og gyllen i ovnen. Til sammen får man det saftigste, møreste kjøttet med sprø svor. Dette tar lang tid, men resultatet gjør at det er verdt det.

Klassisk svinekam

Svinekam er en dansk favoritt, også i det kongelige danske kjøkken. Den serveres med brun saus, poteter og hjemmelaget rødkål.

NRK Mat akkurat nå

http://www.nrk.no/mat/smorbrod_-solen-skinner-pa-jacobsen-1.12393146

Smørbrød: Solen skinner på Jacobsen

Lise Finckenhagen er inspirert av det danske smørbrødet «Sol over Gudhjem», som er en bornholmsk spesialitet med røykt sild og eggeplomme. Hun har laget sin egen variant og kaller den «Solen skinner på Jacobsen».

Luksusskolebrød

Disse skolebrødene er ekstra store og har mer av alt det gode. Du kan benytte enten hjemmelaget eller ferdigkjøpt vaniljekrem.

Potetmos med brokkoli og mandeldryss

Lag en vri på potetmosen ved å mose poteter og brokkoli sammen. I tillegg til at det er sunt, får du en lekker farge på tilbehøret.

Se video

Stekt ris med kylling

Stekt ris er veldig populært i store deler av Asia. Det er kjapt å lage, og passer til både lunsj og middag. Her får du saftig kylling, fargerikt tilbehør og de gode smakene er enkle å like for både store og små.

Lynstekt biff med brokkoli, vårløk, pepper og hvitløk

Tynne biffstrimler, brokkoli, vårløk og asiatiske sauser er Lise Finckenhagens gode middagsforslag.

Eplemuffins med vaniljekrem

Eplekake i porsjonsformer. Lise Finckenhagens eplemuffins toppet med vaniljekrem.

NRK Mat

Kontakt NRK: 23 04 70 00
E-post: mat@nrk.no
Redaktør: Ragnar Christensen

Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

NRK arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Klikk for mer informasjon.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Om NRK
Kontakt NRK
Lisens
Publikum i NRK
Delta i NRK-programmer
Jobb i NRK
Presse

Hjelp

Brukerstøtte
Tilgjengelighet
Personvern
Informasjonskapsler (cookies)

Tjenester

Yr
NRK Skole

Produksjon

Eksterne produksjoner
Retningslinjer og design

Salg

Spons og salg

Til toppen