NRK Meny
Peppernøtter

VIDEO: Pernille Aga viser deg at et lite snølag av melis gjør peppernøttene ekstra lekre.

Peppernøtter

Småkaker til jul er en del av den norske juletradisjonen. Her får du oppskriften på peppernøtter.

Slik gjør du

Kok forsiktig opp sirup, fløte, smør og sukker under omrøring.

Avkjøl blandingen, og rør inn resten av ingrediensene. Arbeid deigen lett sammen. La deigen hvile natten over i kjøleskap. Trill deigen ut til pølser.

Rull ut små kuler, og rist dem i melis til de er hvite. Legg kulene på bakebrett (husk å beregne avstand mellom hver «nøtt», de flyter litt ut) og stek på 175 grader i cirka åtte minutter.

Avkjøl på brettet slik at de får satt seg. Pakk i tett boks.

Tips

Flere juleoppskrifter med video hvor Pernille Aga viser hvordan det gjøres:

Kilde: Gastronomisk institutt