Slik gjør du
Oppskriften gir 24 medisterkaker.
Medisterfarsen kan lages i god tid før den skal brukes. Den holder seg i kjøleskapet i tre dager.
For å få best resultat bør medisterdeig og melken ha samme temperatur, kaldt.
Elt medisterdeigen seig sammen med saltet i en kjøkkenmaskin med grind. Tilsett mel og krydder, arbeid sammen og ha i egget. Så spe forsiktig med melk, litt og litt. Elt deigen seig mellom hver speing.
Form til runde kaker og stek i smør i middels varm stekepanne.
Enten:
Ha medisterkakene over i en kasserolle med vann eller kraft/buljong. Kok opp og la trekke i 10 minutter til kakene er gjennomkokt.
Eller:
Legg medisterkakene i et ildfast fat og etterstek i stekeovn ved 180 ºC i ca. 15 minutter.
Tips
Se også: Oppskrift på ribbe