– Akevitt hjelper neppe på fordøyelsen Tar du deg en akevitt for å få i gang fordøyelsen under julemiddagen? Forskning viser at det kan ha motsatt effekt. Av Iselin Øverbø
Rødbet innbakt i trolldeig Tonje Torvanger ville gjøre noe nytt med rødbeten, og da ble trolldeigen fra barndommen en suksess.
Ribbe og ribbesaus – Nøkkelen til suksess med ribben er godt forarbeid og tålmodighet, sier Tonje Torvanger. Tapetkniven er en vinner i ruting av svor.
Pinnekjøtt med kålrotstappe Pinnekjøtt med kålrotstappe er tradisjonell julemiddag for mange. Husk at kjøtt som er saltet og tørket, trenger mange timer i vann før det puttes i gryta.
Rødkål Rødkål kan du godt lage flere dager i forveien. Da får smakene satt seg godt. I denne oppskriften lages rødkål i stekeovnen, da er du sikker på at den ikke svir seg.
Riskrem med klementinsaus og pekannøtter Alle har klementiner i hus rundt juletider, og i år havner saften i sausen til riskremen. Dessuten serveres juledesserten med karamelliserte nøtter.
Pinnekjøtt og pinnekjøttsaus Julemiddag med pinnekjøtt som er dampet med epleøl for en friskere smak.
Helstekt and And er dansk klassisk julemiddag som fortjener en plass på det norske middagsbordet også.
