Hedvig (23) spiser vegetarmat på julaften: – For meg har nøttestek blitt jul De aller fleste spiser ribbe eller pinnekjøtt på julaften. Men om de unge fikk bestemme ville det vært vegetarmat og nøttestek. Av Emma Aldal Sætre
Hellstrøms juleribbe Det skal helst være perfekt stekt ribbe til jul. Det er ikke så vanskelig å få til. Eyvind Hellstrøm viser oss hvordan vi gjør det i TV-programmet «Kvelden før kvelden». Du får også oppskrift på hjemmelaget rødkål og hasselbackpoteter.
Hjemmelaga pølser og tomatmarmelade Allehånde, ingefær, nellik, muskat, pepper og einebær gir pølsene en smak av jul.
Ribbe med tapenade Familien Lavoll gjør en vri på juleribba. De lager en tapenade som de legger under den sprø svoren når ribba serveres.
Rødbet innbakt i trolldeig Tonje Torvanger ville gjøre noe nytt med rødbeten, og da ble trolldeigen fra barndommen en suksess.
Ribbe og ribbesaus – Nøkkelen til suksess med ribben er godt forarbeid og tålmodighet, sier Tonje Torvanger. Tapetkniven er en vinner i ruting av svor.
Pinnekjøtt med kålrotstappe Pinnekjøtt med kålrotstappe er tradisjonell julemiddag for mange. Husk at kjøtt som er saltet og tørket, trenger mange timer i vann før det puttes i gryta.
Rødkål Rødkål kan du godt lage flere dager i forveien. Da får smakene satt seg godt. I denne oppskriften lages rødkål i stekeovnen, da er du sikker på at den ikke svir seg.
Riskrem med klementinsaus og pekannøtter Alle har klementiner i hus rundt juletider, og i år havner saften i sausen til riskremen. Dessuten serveres juledesserten med karamelliserte nøtter.
