NRK Meny
Gresskarsuppe
Foto: Fra TV-serien Solens mat / SVT

Gresskarsuppe

Gresskarsuppe med smak av spansk pepper, hvitløk og rosmarin.

Slik gjør du

Stek hvitløk og peperoncini i olje uten at de tar farge. Rør i gresskar skåret i terninger, ha på salt. Legg på lokk og og la det småkoke på svak varme til gresskaret slipper litt væske. Spe med buljongen og la det koke i 10 minutter. Rør inn de forkokte bønnene, la det småkoke et par minutter til.

Krydre med rosmarin og sort pepper, serveres med godt brød til.

Tips

Flere oppskrifter fra Solens mat

Kilde: Bo Hagström i TV-serien Solens mat/SVT