NRK Meny
Normal

Sjokoladelykken

La deg forføre av gylden, mørkebrun fristelse. Kokke-Lise tar sjokolade på alvor! 

sjokoladelykken
Foto: ALBERT GEA / REUTERS

SJOKOLADEBRULEÈ MED WHISKY

1 dl melk

1 ½ fløte

3 eggeplommer

3 ss sukker

130 g sjokolade

1-2 ss whisky

demarra sukker

 

Finhakk sjokoladen og pisk sammen eggeplommer og sukker. Kok opp melk og fløte. Hell den varme fløtemelken over eggeplommene mens du visper. Ha alt tilbake i kasserollen og varm forsiktig til det tykner noe. Rør hele tiden. Rør inn sjokoladen og smak til med whisky. Fyll sjokoladeblandingen i små kopper el.l. og sett dem i kjøleskapet til kremen blir fast. Dryss over sukker og karamelliser med en brenner.

Tips:

Sjokoladekremen kan godt lages dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet. Smak til med espresso kaffe eller likør.

 

SJOKOLADEFONDUE

sjokoladefondue
Foto: NRK

Til fire personer trenger du:

500 g mørk kokesjokolade

2 1/2 dl fløte

friske frukt som banan, ananas, mango, pærer, kiwi, jordbær og marshmallows

Kok opp fløten og finhakk sjokoladen. Trekk kasserollen til side og rør inn sjokoladen. Rør til sjokoladeblandingen blir glatt og jevn. Hold den varm, gjerne over et telys. Skjær frukten i passende biter, dypp i varm sjokolade og nyt.

 

Tips:

Sjokoladeblandingen kan brukes som varm sjokoladesaus til f.eks vaniljeis, eller som glasur til sjokoladekaker.

Smak gjerne den varme sjokoladen til med sterk kaffe eller likør.

 

KLIN KOKOS KAKAO

Til fire store kopper trenger du: 

 

3 ss kakao

3 - 4 ss sukker

1 boks kokosmelk

5 dl helmelk eller lettmelk

1/2 rød chili, renset for frø og finhakket, kan sløyfes

eventuelt myk pisket krem og revet sjokolade til pynt

 

Visp sammen sukker, kakao og litt av melken i en kjele. Spe med resten av melken og kokosmelken og kok opp. Smak til med chili og server med litt myk pisket krem, revet sjokolade og et kakaodryss.

Se Kokke-Lise trylle med sjokolade her:

Kokke-Lise lager sjokoladeretter, del 1

Kokke-Lise lager sjokoladeretter, del 2

Kulturstrøm

  • «Mamma Mia»-oppfølger slo original

    Kinopremieren for «Mamma Mia! Here We Go Again» er den sterkeste åpningshelgen for en kinofilm i Norge siden 2015, skriver Dagbladet. Da besøkte over 170.000 kinogjengere James Bond-filmen «Spectre». «Mamma Mia! Here We go Again» ble sett av over 140.867 kinogjengere I helgen, viser tall fra Filmweb. Originalen «Mamma Mia» ble til sammenligning bare sett av drøyt 64.000 publikummere i åpningshelgen i 2008. Jeg rekker å lure på om alle de store hitene ble brukt opp i originalen, mente NRKs anmelder om den nye filmen.

    Lily James
    Foto: United International Pictures
  • Soulmusikk-fotografier utgis i bok

    Nær 300 fotografier som den amerikanske musikk-fotografen Bruce W Talamon tok av de største R & B-, funk- og soulartistene i USA på 1970-tallet og tidlig 1980-tall, utgis i en samlebok. De fleste bildene er aldri tidligere blitt publisert. Blant artistene som Talamon fikk komme nært inn på dagliglivet til, er Jackson 5, James Brown, Stevie Wonder og Diana Ross. Talamon sier til The Guardian at han aldri planla å bli fotograf, og mangler formell utdannelse. Det første bildet han tok var av Isaac Hayes på musikkfestivalen Wattstax i 1972. Konserten var en veldedighetskonsert til minne om det afroamerikanske opprøret i i bydelen Watts sør i Los Angeles.

    Diana Ross
    Foto: STR / REUTERS