Iskaffe Mokka laget av barista Alexander Scheen.
Lett flørtende men med en snert av ironi ruller barista Alexander Scheen sin Iskaffe Mokka lett over tunga. Sjokoladesmaken gjør den rund i formen, mens den kraftige kaffen gir den brodd.
Dette trenger du:
Espressokanne eller maskin
Sjokoladesaus
Melk
Isbiter
Blender
Med kaffe i løs vekt og ei kvern har du alltid tilgang til fersk kaffe.
Slik gjør du:
Vil du ha Iskaffe Mokkaen litt sterkere har du i en dobbel espresso, men en enkel espresso fungerer fint. Ha om lag 7 isbiter i blenderen, hell melk over slik at den dekker isbitene. Tøm espressoen over. Ha litt sjokoladesaus i. Dette blandes i 10 sekunder og helles over i et glass. Iskaffe Mokkaen er litt tyktflytende med skum på toppen. Drikkes med sugerør.