NRK Meny
Normal

Sitronmarinerte lammekoteletter

Vent litt med fårikålen! Kokke-Lise holder sommeren i live med sine sitronmarinerte lammekoteletter.

Sitronmarinerte lammekoteletter
Foto: NRK

Sitronmarinerte lammekoteletter

 

4 pers.

1 kg lammekoteletter, gjerne hel carre med fett

1 dl olivenolje

1 sitron saft + 1 ss revet skall

1/2 dl hakkede friske urter, gjerne timian og rosmarin

salt og kvernet pepper

Visp sammen olivenolje, sitronsaft, sitronskall og urter.

Mariner kotelettene i blandingen i 1/2 time eller mer.

Krydre de ferdigmarinerte kotelettene med salt og pepper, og stek dem i panne eller på grill.

Bruker du hele carreèr ( kotelettkam) kan du brune dem først i panne for så å videresteke i ovn ved 200 grader i ca 10 minutter.

Husk å la kjøttet hvile før du skjærer det opp.

 

Tips:

Serveres med f.eks. stekt strimlet kål og pannestekte potetskiver.

Kok poteter knapt møre og skjær dem i 1 cm tykke skiver.

Stek skivene gyllenbrune i smør, tilsett gjerne et par hvitløkfedd og en timiankvast og krydre med salt.

Sopp eller en tomatsalat smaker også godt til. Bruk gode tomater og tilsett f.eks løk i tynne skiver, oliven, bladpersille, olivenolje og litt sitronsaft.

 

 

Kulturstrøm

  • 1,3 milliarder falske kontoer

    Nesten 1,3 milliarder falske Facebook-kontoer har blitt deaktivert i løpet av de siste seks månedene, opplyser selskapet. I en uttalelse tirsdag redegjorde Facebook for selskapets standarder mot seksuelle og voldelige bilder, terrorpropaganda og hatytringer. Det uønskede innholdet på Facebook fra januar til mars utgjør mellom 0,22 og 0,27 prosent av det totale innholdet på det sosiale nettverket, som blir brukt av over to milliarder mennesker (NTB).

  • Mari Boine på Stupetårnet

    Under Festspillene i Elverum skal Boine holde Soloppgangskonsert på Stupetårnet i Hamar. Det skjer 11. august – klokken fem om morgenen. Da etterfølger hun førstemann opp i tårnet, Ole Edvard Antonsen, som hadde ideen i 2016 og mente rytmisk musikk fra et stupetårn «passet perfekt». I fjor tro Bugge Wesseltoft og DJ Strangefruit til med det en anmelder kalte «sløv jazz» fra Stupetårnet (NTB).

    Mari Boine på Varangerfestivalen
    Foto: Knut-Sverre Horn / NRK