NRK Meny
Normal

Müslibrød

Skal du ut på tur i høstværet? Litt usikker på hva du skal ha under pålegget i matpakka? Kokke-Lise viser deg hvordan du lager deilig ut-på-tur müslibrød.

Müslibrød
Foto: NRK

Du trenger:

50 g smør eller olje

3 dl vann

2 dl kulturmelk

50 g gjær

2 ss honning

1 ts salt

1 ts kanel

200 g grovbakst eller rugmel

ca. 500 g hvetemel

200 g tørket frukt som fiken, aprikos, rosiner og eple

100 g nøtter som valnøttkjerner, hasselnøtter og gresskarkjerner

Ekstra gresskarkjerner og ev. sesamfrø til å drysse over brødet

 

Skjær frukten i små biter og grovhakk nøttene.

Smuldre gjæren i en bakebolle.

Smelt smøret i en kasserolle og tilsett vann.

Varm blandingen til 37 grader og hell væsken over gjæren.

Tilsett de øvrige ingrediensene og elt deigen smidig i en kjøkkenmaskin i 5 minutter.

Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse.

Kna deigen godt sammen. Del deigen i to og legg deigen i smurte former, eller lag et stort brød i den fasongen du måtte ønske. Dryss over gresskarkjerner og seamfrø og la brødene etterheve i ca 30 minutter. Stek brødene ved 200 grader på nederste rille i ca. 50 minutter.

Avkjøl brødet på rist.

 

Tips:

Kulturmelk kan erstattes med med vann, melk eller yoghurt naturelle.

Tilsett eller erstatt deler av frukten med 50-100 g hakket mørk sjokolade.

Får å få frukten bløtere kan du helle over lunkent vann så det dekker frukten og la det stå noen timer eller natten over.

Nøtter og frø får bedere smak og du rister det gyllent i en varm, tørr stekepanne.

Se hvordan Lise lager müslibrød her !

Kulturstrøm

  • Lauryn Hill til Oslo

    Artisten Lauryn Hill har lagt til 12 datoer i Europa på sin verdensturné. Nå er det klart at hun også gjør et stopp i Norge 11. desember i Oslo Spektrum. Turneen feirer 20 års jubileet til solodebuten hennes, «The Miseducation of Lauryn Hill». En del av billettsalget går til MLH Fund, som bidrar med støtte til prosjekter innenfor blant annet utdanning og helse ulike steder i verden (NTB). Youtuberen Nerdwriter lagde nylig denne hyllesten av platen.

    Lauryn Hill på Molde jazzfestival
    Foto: Vidar Ruud / NTB scanpix
  • Sammenligner Hjorth med Ferrante

    Det skorter ikke på godordene når Vigdis Hjorths roman «Arv og miljø» omtales av den britiske avisen The Guardian. Hjorth-romanen blir trukket fram av den britiske storavisen som en av de beste europeiske romanene som er på vei ut på det engelskspråklige markedet. Avisen omtaler boken som et kontroversielt familiedrama som har fått mye kritikerros hjemme, og spør om Hjorth kan bli den nye Ferrante på det engelske markedet. NRKs anmelder beskrev boka som rasende og klok, skjelvende og stringent da den kom, les anmeldelsen her (NTB/NRK).

    Vigdis Hjorth Arv og miljø
  • Malte Skei Grande på Listhaug-vegg

    Natt til onsdag kom et nytt gatekunstverk opp på stedet i Bergen der bildet av Sylvi Listhaug hang. Denne gang av kulturminister Trine Skei Grande (V). Det er ikke den samme gatekunstneren som står bak, skriver Bergens Tidende.