NRK Meny
Normal

Klippekrans

Hvorfor ikke starte uken med å bake en klippekrans? Kokke-Lise baker i mandagens sending og serverer varm sjokolade til.

Klippekrans
Foto: NRK

  • 3 1/2 dl melk
  • 100 g mykt smør
  • 50 g gjær
  • 90 g sukker
  • 1 egg
  • 1 ts kardemomme
  • 1/2 ts salt
  • ca. 650 g hveteme

Fyll

  • 4 ss mykt smør
  • 3 ss sukker
  • 1 1/2 ss kanel
  • egg til pensling

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en bakebolle.Tilsett lunken melk, sukker, kardemomme, salt, egg og smør. Bland inn melet litt etter litt og elt deigen til den blir smidig og slipper bollen. Dekk bollen med plastfilm og la deigen heve til dobbel størrelse.

Ha deigen på bakebordet og elt den lett. Rull deigen til en tykk pølse og kjevl ut som rektangel. Smør leiven med smør og dryss over sukker og kanel. Rull leiven fast sammen som en rullekake.

Legg den som en krans over på et stekebrett kledd med bakepapir eller bakeduk. Klipp deigen nesten igjennom på skrå, i ca. 2 cm tykke skiver. Legg skivene vekselsvis mot høyre og venstre.

Etterhev under plast i ca. 30 minutter.

Pensle og stek kransen ved 200 grader på nederste rille i 20-25 minutter. Avkjøl på rist og pynt gjerne med melisglasur.

Tips

Server med varm krydret sjokolade

Kok opp 1/2 l melk med 2 kanelstenger, 3 nellik og en halv vaniljestang eller 1 ts vaniljeessens.

Trekk kasserollen til side og la melken trekke smak.

Hakk opp 100 g sjokolade og fordel det i to glass eller kopper.

Tilsett en espresso i hvert glass og sil over den varme kryddermelken.

Bruk evt. en kanelstang som rørepinne.

Kulturstrøm

  • Molderosen går til Arild Andersen

    Kontrabassisten Arild Andersen er tildelt Molderosen 2018. Det er Moldejazz sin høyeste utmerkelse og tildeles en person som har vært med å sette Molde på kartet. Arild Andersen har spilt på mange av Moldejazzfestivalene, og er landets mest kjente jazzbassist. Arild Andersen er 72 år gammel og kommer fra Lillestrøm

    Arild Andersen
    Foto: Ann Eli Nøsen / NRK
  • Flyttar Manson-film

    Quentin Tarantino sin film om sektleiaren Charles Manson skapar debatt allereie før han er ferdig. Opphavleg skulle filmen med namnet «Once Upon A Time in Hollywood» ha premiere på 50-årsdagen for drapet på skodespelarinna Sharon Tate, 9. august 2019. No har premieredatoen blitt flytta, ifølgje The Hollywood Reporter. Leonardo DiCaprio og Brad Pitt har hovudrollene i storfilmen. Filmselskapet hevdar at flyttinga av premieren ikkje har noko med 50-årsmarkeringa å gjere. Manson og hans tilhengjarar stod bak fleire brutale drap i 1969. Charles Manson døydde i 2017.

    FRANCE-ENTERTAINMENT-MOVIE-BODY OF LIES FRANCE-ENTERTAINMENT-MOVIE-BODY OF LIES
    Foto: BORIS HORVAT / AFP