Flamberte bananer med sitronkrem
Til 4 pers.
Sitronkrem:
6 dl fløte
160 g sukker
saft av 2 sitroner
saft av 1 lime
evnt.lime til pynt
Flamberte bananer:
4 bananer
50 g sukker
40 g smør
1/2 dl brun rom
2 ss revet kokos,ristes gylne i en tørr panne over middels varme.
Kok opp fløte og sukker,og la det småkoke i 20 minutter.
Tilsett sitron- og limesaft og visp godt. Fordel blandingen i 4 porsjonsformer eller glass. La det stå kaldt i minst 2 timer.
Del bananene i to på tvers. Smelt smør og sukker i en stekepanne og stek bananene gylne. Tilsett rom og flamber, husk å stenge avtrekksviften! Dryss over kokos og server. Pynt gjerne sitronkremen med limeskiver eller limeskall.