Laster innhold, vennligst vent..
Vegansk marengs

Det aller enkleste er å lage hvit marengs. Men du kan jo prøve å tilsette farge også!

Foto: SVT

Vegansk marengs

Fransk marengs, små munnfuller med sprøtt og søtt. Pikekyssene er laget med laken fra boksen med kikerter.

Slik gjør du

Visp kikertlaken og sitronsaft til skum, tilsett så litt sukker om gangen, mens du visper. Når alt sukkeret er vispet inn, og du har en jevn marengs uten krystaller, visper du inn saltet. Fyll røren i en sprøytepose.

Sprøyt ut marengs i små topper på en plate med bakepapir. Stek i ovnen i 3 timer på 90 grader.

Kilde: Jimmy Brorsson i TV-serien «Sommermat i Falkenberg»/SVT