Slik gjør du
Salat
Skrell grapefruktene med en kniv og skjær dem i cirka ½ centimeter tykke skiver.
Legg grapefrukten lagvis med løk, urter og dressing på en tallerken.
Avslutt med urter, dressing og reddiker og nøtter.
Server umiddelbart.
Dressing
Start med å blande sitrongress med ingefær, chili og palmesukker.
Rør inn fiskesaus, eddik og limesaft. Smak til om det trengs mer.
Kilde: Johan Åkerberg og Johan Fritzell i TV-serien «Sommer mat i Falkenberg»/SVT
