NRK Meny
Syllabub med råmarinerte bær

Du velger selv om det er bærene eller syllabuben som skal øverst eller nederst. Her er desserten servert med vannbakkels med bringebærkrem.

Foto: Tellus works television AS

Syllabub med råmarinerte bær

Syllabub er en klassisk engelsk dessert, som også passer perfekt til den danske sommer. Claus Meyer har oppskriften i Smaken av Danmark.

Slik gjør du

Sitronskall, sider og sprit has i en skål og settes til side over natten.

Dagen etter fjernes sitronskallet og fløte tilsettes sakte under visping til væsken tykner og begynner å bli kremaktig. Det er viktig å ikke overpiske for syllabuben kan skille seg.

Legg syllabuben i en dyp tallerken og legg råmarinerte bær på toppen.

Råmarinerte bær

Bærene drysses med råsukker og brennevin, settes til side og trekker i 30 minutter.

Tips

Kilde: Smaken av Danmark med Claus Meyer