Slik gjør du
Smelt smøret og bland det med melken. Varm melken til den er fingervarm, maksimum 37 grader. Løs opp gjæren i væsken.
Tilsett sukker og salt. Ha i hvetemel til deigen slipper bollen. Bollene blir kompakte hvis du har i for mye hvetemel.
La deigen heve til dobbel størrelse. Trill boller, lag fordypning i midten og fyll med vaniljekrem. Pensle bollene med egg, og stek dem i cirka ti minutter på 225 grader.
Når bollene er kalde pyntes de med melisglasur og dyppes i kokos.
Kilde: Else-Marthe Sørlie Lybekk i TV-serien «Mesternes mester» 2017
