NRK Meny
Semulegryn i kokosmelk med melon

Varm semulegrøt og kalde melonterninger. Det blir en god avslutning på frokosten.

Foto: Fra TV-serien Niklas' mat / SVT

Semulegryn i kokosmelk med melon

Semulegrøt kokt med kokosmelk toppet med melonsalat og mynteblader.

Slik gjør du

Skjær melonen i fine terninger. Finhakk myntebladene. Bland melon og mynte i en bolle. Ha i sukker etter smak.

Kok kokosmelk og vanlig melk. Visp i semulegrynene. Visp mens det koker i ca 2-3 minutter.

Ha grøten i bunnen av en serveringsbolle eller glass. Topp med melonsalat. Klem litt limesaft over hver porsjon. Serveres rykende varm.

Kilde: «Niklas' mat» med Niklas Ekstedt