Slik gjør du
Skjær melonen i fine terninger. Finhakk myntebladene. Bland melon og mynte i en bolle. Ha i sukker etter smak.
Kok kokosmelk og vanlig melk. Visp i semulegrynene. Visp mens det koker i ca 2-3 minutter.
Ha grøten i bunnen av en serveringsbolle eller glass. Topp med melonsalat. Klem litt limesaft over hver porsjon. Serveres rykende varm.
Kilde: «Niklas' mat» med Niklas Ekstedt
