NRK Meny
Quesadillas med guacamole

Den gule chilien på toppen kalles banana-pepper.

Foto: Hanne Hoftun / NRK

Quesadillas med guacamole

Et av flere forslag til mat du kan nyte foran fjernsynet fra Lise Finckenhagen i Nitimen.

Slik gjør du

Guacamole

Del avokadoen, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Mos kjøttet med en gaffel og bland inn limesaft, rømme, finhakket hvitløk og finhakket chili. Smak til med salt og pepper.

Quesadillas

Bland sammen rikelig med revet ost, vårløk og koriander. Legg to gode håndfuller av blandingen og noen syltede jalapeños mellom to lag tortilla. Stek tortillaen i en varm stekepanne på begge sider til osten har smeltet.

Del i fire og server med guacamole.

Tips

Har du rester av kylling kan du blande det med litt bbq-saus og fylle det i tortillaen i tillegg, du vil ikke angre.

Kilde: Lise Finckenhagen