Laster innhold, vennligst vent..
Miriam Østvik Jenssen lager potetmos med pastinakk.

Potetmos med pastinakk og hasselnøttdryss

Få i deg enda mer næring – bland inn pastinakk i potetmosen! Med et dryss av appelsinskall og hakkede hasselnøtter på toppen, blir middagstilbehøret ekstra lekkert.

Slik gjør du

Skrell mandelpoteter og pastinakk. Del dem i ca. 1 cm tykke skiver og legg dem i en kjele. Fyll opp med vann slik at det så vidt dekker og kok skivene møre under lokk. Omtrent 10 minutter.

Kjør sammen hasselnøtter og revet appelsinskall i en liten blender eller finhakk med en kniv.

Sil kokevannet av potet- og pastinakkskivene og kjør dem glatte sammen med melk og smør i en blender eller med en stavmikser.

Smak til med salt og pepper, og server med hasselnøttdryss.

Kilde: Miriam Østvik Jenssen