Slik gjør du
Skrell mandelpoteter og pastinakk. Del dem i ca. 1 cm tykke skiver og legg dem i en kjele. Fyll opp med vann slik at det så vidt dekker og kok skivene møre under lokk. Omtrent 10 minutter.
Kjør sammen hasselnøtter og revet appelsinskall i en liten blender eller finhakk med en kniv.
Sil kokevannet av potet- og pastinakkskivene og kjør dem glatte sammen med melk og smør i en blender eller med en stavmikser.
Smak til med salt og pepper, og server med hasselnøttdryss.
Kilde: Miriam Østvik Jenssen
