Hopp til innhold

Oppskrifter med poteter

Fire bilder av salater med nypoteter satt sammen til ett. Blank potetsalat, lun potetsalat, brokkoli- og potetsalat og potetsalat med rødløk, rabarbra og egg.

Retter med nypotet du bare må prøve

Nå er de her. De nydelige norske nypotetene. Røde, gule og små gule nypoteter – kokefaste og ekstra gode på smak. Bruk vett, og bruk dette potetgullet.

Av Ingvill Bjorland
En collage va fire bilder der poteter er tilbehør til middag. Karamalliserte poteter, potetmos, engelske og bakte poteter.

Poteter til middag? Prøv noe nytt

Poteten er billig, mager og mettende. Gull som tilbehør til middagen. Men vi er ikke så flinke til å variere med potetene til hverdags. Synd, for du kan lage så mye godt.

Av Ingvill Bjorland
Lun potetsalat med sennep og laks servert på et lyseblått bord og en blåere skjærefjøl.

Lun nypotet­salat med sennep

Nypoteter er nydelige i seg selv, og de kan blandes med nesten hvilke krydder og smaker som helst. Potetsalat med sennepssaus er bankers til rød fisk, skinke og ribbe. Og den kan fint lages dagen i forveien om du venter gjester til lunsj.
Svriges svar på komler - "kroppkakor" - pyntet med flesk, mais, løk og tranebær.

Det svenske svaret på komler

«Kroppkakor» er rett og slett en hyllest til poteten. og det er sånn svenskene sør i Sverige lager komler. Dette vil du like.
Svenske ""potatismunkar" pyntet med jordbær på et strå, ripsbær, blåbær og iskrem.

Svenske «potatis­munkar»

Potetmunker er en deilig dessert servert med friske bær og iskrem. Desserten er perfekt til våren og sommeren.
Potetsalat med løk og sitrontimian i en skål

Lun potetsalat med sitron­timian og brunt smør

Potetsalaten er fast følge til grillmaten. Tareq Taylor koker potetene, griller løken og tilsetter sitron og sitrontimian. Brunt smør gir en ekstra smak.
En grillet lakseskive, potetsalat, en liten bolle med choronsaus og kål pakket i bakepapir på et bord fotografert rett ovenfra.

Laks, choronsaus, potetsalat og en pakke med kål

Festmiddag med laks og kål på grillen fra Bent Stiansen. Potetsalaten lages med sennepsdressing. Sausen er en variant av bearnaise tilsatt tomat.
Potetvafler med rømme, rogn og gressløk, og spekeskinke og syltet rødløk

Potetfestival - åtte heilt ulike retter med potet

Ho er billig, og kan brukast til alt. Du veit det godt, men det er fort gjort å gløyme alt poteta kan vere med på. Her er inspirasjon til både kvardag og fest.

Av Ingvill Bjorland
Engelske poteter

Engelske poteter

Disse potetene er gull! Det er en litt omstendelig prosess å lage dem, men de er absolutt verdt arbeidet og du kan gjøre mye av jobben dagen i forveien.

NRK Mat akkurat nå

Tre retter med avokado: Bakt søtpotet med avokadokrem og ristede kikerter, avokado med balsamicovinaigrette og toast med tofurøre og avokado.

Snadder med avokado
Fløyelsgrøt med kulturmelk

Fløyelsgrøt med kulturmelk
Suksessterte

Suksessterte
Posjert torsk med fløtesaus, pepperrot og dill

Posjert torsk i fløtesaus med pepperrot og dill
Nan-brød med urter og hvitløk på et metallfat med hank.

Nan med hvitløk
Pæreterte med mandelflak og melis på.

Pæreterte med rista mandelflak

  • E-post:  mat@nrk.no
  • Redaktør:  Cecilie Berntsen Jåsund
Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg

Til toppen