Hopp til innhold

Oppskrifter til en vegetarisk jul

Vegansk julekake med kaffefyll

Rå vegansk julekake

En rå, vegansk kake som er inspirert av superkombinasjonen sjokolade og stjerneanis. Dette er et sunnere alternativ til den tradisjonelle julebaksten.
Linsestek

Voilà! Det komplette veganske julemåltidet

For veganeren består gjerne julemåltidet av en saftig og smaksrik nøttestek, med masse godt tilbehør til. Dette vil glede smaksløkene til enhver som måtte våge å prøve.

Av Hanne Høyland
potetgrateng

Vegansk potetgrateng

Denne veganske retten passer ypperlig som tilbehør til enhver festmiddag.
Linsestek

Vegansk linsestek

Sunn, god og fri for kjøtt. Den veganske linsesteken egner seg til et ordentlig grønt festmåltid i jula.
Ovnsbakt rosenkål

Ovnsbakt rosenkål

Bruk ovnsbakt rosenkål som tilbehør til julemiddagen, med eller uten kjøtt. Kokebokforfatter Mari Hult anbefaler en nydelig nøttestek til.
Vegadeller

Vegadeller

Med ingefær og muskat blir disse blomkålkakene tilbehør til den veganske julemiddagen.
vegansk soppsaus

Vegansk brun soppsaus

Dette er en fyldig soppsaus med masse smak, som passer ypperlig til et vegansk festmåltid. Men sausen er så god at den kan like godt brukes til enhver festmiddag.
Nøttestek

Nøttestek – vegansk julestek

Nøttestek er et vegansk alternativ til de som foretrekker en kjøttfri julefeiring. Denne saftige steken inneholder en eksplosjon av smaker.
Juletallerken med stek av østerssopp, rødkål og rosenkål

Vegansk julemiddag

Vegansk festmiddag lages med østerssopp, rødkål, rosenkål og sellerirotkrem. Sjysausen er også basert på grønnsaker. Og det er ikke bare er veganeren som kan glede seg over denne middagen. Oppskrifter fra Richard Nystad.

Av Siri Bjelland Berven

NRK Mat akkurat nå

Tre retter med avokado: Bakt søtpotet med avokadokrem og ristede kikerter, avokado med balsamicovinaigrette og toast med tofurøre og avokado.

Snadder med avokado
Fløyelsgrøt med kulturmelk

Fløyelsgrøt med kulturmelk
Suksessterte

Suksessterte
Posjert torsk med fløtesaus, pepperrot og dill

Posjert torsk i fløtesaus med pepperrot og dill
Nan-brød med urter og hvitløk på et metallfat med hank.

Nan med hvitløk
Pæreterte med mandelflak og melis på.

Pæreterte med rista mandelflak

  • E-post:  mat@nrk.no
  • Redaktør:  Cecilie Berntsen Jåsund
Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg

Til toppen