Hopp til innhold

Oppskrifter med kveite

Kveite fanget på line under det åpne fisket etter kveite.

Fiskeridirektoratet: Kveite skal slippes tilbake i sjøen under fredning

Kveita er fredet på vinterhalvåret, men Fiskeridirektoratet får meldinger om at regelverket i fredningstiden er for strengt.

Av Erlend Hykkerud
Julekveite med sprøstekt grønnkål og karamellisert løk.

Julekveite - samisk juletradisjon

Prisvinnende matgründer deler sin eksklusive oppskrift.
Christer Rødseth og Robert Stoltenberg lager mat i Sommeråpent. Men det går ikke helt som planlagt.

Grillet kveite med hollandaise

Christer Rødseth serverer grillet villkveite med hjertesalat, bakte tomater, salat av små sommergrønnsaker og hollandaisesaus i Sommeråpent.

Se video
Friterte fiskekaker med nykål

Friterte fiskekaker med sommerkål

Fiskekaker inspirert av det thailandske kjøkken, servert med kål og grovhakkede grønnsaker. Oppskriften fra Jonathan Romano passer som middag til fire eller lunsj til flere.
Ceviche fra Colombia

Ceviche fra Colombia

I samarbeid med Det norske kokkelandslaget byr TV-aksjonen på en spennende fiskerett fra Colombia – med en norsk vri! Ceviche er ikke en oppskrift, men heller en metode å tilberede rå fisk og skalldyr på. Man marinerer rå fisk eller skalldyr i syra, og dette får proteinene til å koagulere i fisken slik at den faktisk blir kokt.

Se video
Ceviche med rosa grapefrukt

Ceviche med rosa grapefrukt

Jørn Hoels oppskrift på kveite som er «kokt» i sitron- og limesaft, og servert med koriander og rosa grapefrukt.
Steikt villkveite

Stekt villkveite med linser, bakte rot­grønnsaker og rødvins­saus

Geir Skeie har mye på ingredienslisten i sin oppskrift på festmiddag av kveite, men ikke la deg skremme. Han bruker velkjente metoder for å lage maten.
Kveite med glaserte gulerøtter og sandefjordsmør

Kveite med glaserte gulrøtter og sandefjordsmør

Øyvind Bøe Dalelv er vant med å få servert kveite første juledag. De fine fiskestykkene serveres med glaserte gulrøtter, kokte gulløyepoteter og sandefjordsmør.
Helstekt kveite

Helstekt kveite

Frode Selvaag har en bankers oppskrift på helstekt kveite. Kjøp fisken i god tid og stek den i stekeovnen. Det er kortversjonen av oppskriften.

NRK Mat akkurat nå

Tre retter med avokado: Bakt søtpotet med avokadokrem og ristede kikerter, avokado med balsamicovinaigrette og toast med tofurøre og avokado.

Snadder med avokado
Fløyelsgrøt med kulturmelk

Fløyelsgrøt med kulturmelk
Suksessterte

Suksessterte
Posjert torsk med fløtesaus, pepperrot og dill

Posjert torsk i fløtesaus med pepperrot og dill
Nan-brød med urter og hvitløk på et metallfat med hank.

Nan med hvitløk
Pæreterte med mandelflak og melis på.

Pæreterte med rista mandelflak

  • E-post:  mat@nrk.no
  • Redaktør:  Cecilie Berntsen Jåsund
Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg

Til toppen