Hopp til innhold

Oppskrifter med asparges

Hvit og grønn asparges med klassisk hollandés, servert på hvite fat.

Hvit og grønn asparges med klassisk hollandés

Når den norske, grønne aspargesen er å finne i butikken – da vet du at det er vår. Hvit asparges er en delikatesse som passer godt til festlige anledninger. Enkel, god og klassisk festrett.
Grillet asparges med ramsløkmajones og revet parmesan.

Grillet asparges med ramsløk­majones

Asparges er så godt på grillen! Server den med en smaksrik parmesan og ramsløkmajones.
Grillet asparges med dressing, en halv grillet sitron og parmesan

Aspargesen er klar for deg

Asparges regnes som grønnsakenes konge. Den norske sesongen er fra tidlig i mai til slutten av juni. Server den som forrett eller hovedrett, eller som garnityr.

Av Ingvill Bjorland
Grillet asparges med parmesansaus

Grillet asparges med parmesansaus

Asparges er en favoritt på grillen. Gjør den ekstra luksuriøs med en kremet parmesansaus.
Stekt asparges med zhoug

Stekt asparges med zhoug

Stekte asparges smaker fantastisk, og her får du en super oppskrift på spicy asparges med hjemmelaget chilipasta. Det eneste du skal tenke på, er at du ikke må spare på krydderet.
Indrefilet av høyfjellslam med sellerirotpuré og asparges

Indrefilet av høyfjellslam med sellerirot og asparges

Lammefileten blir perfekt når den tilberedes sous vide. Den serveres med rødvinssaus, syltede reddiker, asparges og sellerirotpuré.
Asparges med glasert bacon

Asparges med glasert bacon

Salt, søtt, sprøtt og godt! Herlig, grønn asparges surret med bacon og glasert med lønnesirup. Perfekt som snacks, en rett på et sommerlig tapasbord eller som tilbehør til grillmat.
Asparges med skinke og hollandés

Asparges med skinke og hollandés

Asparges og hollandéssaus passer ypperlig sammen. Lise Finckenhagen serverer asparges med saus og noen skiver god spekeskinke.
Asparges med ferskpoteter, dillmajones og pepperrot

Asparges med ferskpoteter og dillmajones

Asparges og poteter er perfekt tilbehør på sommerbuffeten. Eller som en egen rett med årets første poteter og asparges.

NRK Mat akkurat nå

Tre retter med avokado: Bakt søtpotet med avokadokrem og ristede kikerter, avokado med balsamicovinaigrette og toast med tofurøre og avokado.

Snadder med avokado
Fløyelsgrøt med kulturmelk

Fløyelsgrøt med kulturmelk
Suksessterte

Suksessterte
Posjert torsk med fløtesaus, pepperrot og dill

Posjert torsk i fløtesaus med pepperrot og dill
Nan-brød med urter og hvitløk på et metallfat med hank.

Nan med hvitløk
Pæreterte med mandelflak og melis på.

Pæreterte med rista mandelflak

  • E-post:  mat@nrk.no
  • Redaktør:  Cecilie Berntsen Jåsund
Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg

Til toppen