NRK Meny
Marengs topper desserten

Marengsen blir den søte pynten på toppen av desserten. Den fine gylne fargen får du fra en brenner.

Foto: Espen Hobbesland / NRK

Marengs

Konditor Pascal Dupuy lager myk marengs som han topper desserten med.

Slik gjør du

Pisk eggehviter og sukker til marengs. Tilsett melis og kjør sakte i maskin til konsistensen er glatt. Brukes med en gang.

Tips

Se også: Flere oppskrifter fra Førkveld

Kilde: Pascal Dupuy i TV-serien Førkveld