Slik gjør du
Pisk eggehviter og sukker til marengs. Tilsett melis og kjør sakte i maskin til konsistensen er glatt. Brukes med en gang.
Tips
Se også:
Kilde: Pascal Dupuy i TV-serien Førkveld
Marengsen blir den søte pynten på toppen av desserten. Den fine gylne fargen får du fra en brenner.
Foto: Espen Hobbesland / NRKMarengs
Konditor Pascal Dupuy lager myk marengs som han topper desserten med.
