Slik gjør du
Loff
Vei opp alle ingrediensene i eltebollen.
Vannet bør ha en temperatur på ca. 18 - 20 grader. Elt deigen til den er smidig og glatt.
Dekk bollen med plast og la den modne i minimum 30 minutter.
Ta deigen ut på bakebordet og form brødet. Legg brødet i en smurt brødform eller ha det frittstående på et stekebrett. Hev loffen ferdig.
Stek den på 230-240 grader i ca. 30-40 minutter.
Sandwich
Til «Afternoon tea» blir loffskivene servert doble, uten skorpe.
I «Bakemesterskapet» fikk vi en søt og en salt variant.
Tonje Johnsen laget sandwich med bringebærsyltetøy i midten.
Anniken Bævre serverte dem med eggerøre og laks.
Tips
Se deltakerne bake loff til afternoon tea i 14. episode av Bakemesterskapet.
Kilde: Fra TV-serien «Bakemesterskapet»
