Blini er ein slags lappe som passar godt som forrett, tapas eller snacks. Og her er det lov å vere kreativ med topping. Men vi lovar deg ein perfekt munnfull om du lagar denne salte pannekaka med røykt laks og urtekrem.
Grønnsaker til overs? Hanne-Lene Dahlgren viser deg hvordan du kan «trylle» med dem.
Ikkje la havregrauten gå til spille, men bruk restane til å lage det danskane kallar «klatkager» med blåbær til snacks eller brunsj.
Når sola skin kan du ta ut ta takka og steike tynne fine sveler som smeltar på tunga. Men dei smakar like godt ein regnversdag, gjerne med smør og sukker eller syltetøy til.
Vaffelrøre, pannekakerøre eller lapperøre. Det finnes utallige oppskrifter på både sunne og syndige retter med røre. NRK Mat har plukka ti favoritter.
Det er størrelsen det kommer an på. Lapper eller sveler kan kalles luftige pannekaker. Oppskriften med kefir og natron er fra Lise Finckenhagen.
På Jæren kalles de lapper, andre steder kalles de sveler. Det er runde og luftige kaker laget med kulturmelk og natron som stekes i panne eller på takke.
Sveler og ferjer hører sammen. Ferjeselskapet Fjord1 laget en konkurranse om hvem som hadde de beste svelene. Anne Aarskog fra Hordaland vant, og her er hennes oppskrift på sveler.
Smør, brunost, rårørte bær, rømme eller yoghurt naturell – alt er lov på sveler.
