Laster innhold, vennligst vent..
Kokk Hans Dahl Ørstavik lager røre og steker lapper på takke.

Hans Dahl Ørstavik steker store lapper på takke. Han har en lur måte å smøre takken på!

Lapper

På Jæren kalles de lapper, andre steder kalles de sveler. Det er runde og luftige kaker laget med kulturmelk og natron som stekes i panne eller på takke.

Slik gjør du

Pisk sammen egg og sukker. Bland natron med litt av kulturmelken, og la den stå til den begynner å boble.

Tilsett mel og kulturmelk i eggeblandingen, litt etter litt. Tilsett kulturmelken med natron. Bland alt til ei jevn røre.

La røra stå i minst en halv time før lappene stekes.

Kilde: Hans Dahl Ørstavik