Slik gjør du
Kyllinglår
Kyllinglårene saltes og bakes i kyllingkraft / fett i 1,5 time.
Ta dem ut av fettet, og stek dem med skinnsiden ned til skinnet blir helt sprøtt.
Tandoorisaus
Rist de hele krydderne til de gir fra seg olje. Kjør så resten av ingrediensene i en blender til til det blir en jevn masse. Riv, og ha i fersk ingefær. Smak til med salt, sitron og yoghurt. Ha alt i en kasserolle og kok opp før servering.
Tips
Server med ferske vårruller eller kokt ris.
Kilde: Stian Floer i TV-programmet «Ramadan hos Noman»/NRK1
