NRK Meny
Video Andreas Myhrvold lager hvit saus

Bruk stålgryte når du lager hvit saus, anbefaler Andreas Myhrvold.

Hvit saus

Her får du oppskriften på en liter ferdig hvit saus.

Slik gjør du

Finhakk løken

Smelt margarin i en tykkbunnet kjele og blanke løken. Rør inn melet til en jevn blanding. Rør ut alle klumper.

Tilsett varm melk litt etter litt til passe tykkelse. La det småkoke i 5-10 minutter, så melsmaken forsvinner.

Smak til med muskat, salt og hvit pepper.

Kilde: Gastronomisk Institutt