Slik gjør du
Skjær gressløk i litt mindre biter, og ha dem i en foodprosessor. Tilsett basilikum, næringsgjær, gresskarkjerner, salt, sitronsaft og 0,5 dl olje.
Kjør til du har en ganske jevn masse. Vil du ha en litt mer flytende konsistens, kan du helle i litt mer olje mens maskinen går.
Smak til med mer salt og sitronsaft.
Tips
Oppbevar i lukket glass i kjøleskap.
Bruk opp råvarene du har. Lag gressløkpesto, rips-salsa eller nektarinchutney.
Foto: Willem Leendertse / NRKKilde: Mari Hult/Vegetarbloggen