NRK Meny
Biff Stroganoff
Foto: NRK

Hjemmelaget potetstappe

Ikke kast potetene du får til overs. Potetstappe er superenkelt!

Slik gjør du

Velg en melen potettype.

Skrell potetene, og skjær dem i jevnstore stykker. De koker da fortere. Kokes i vann uten salt til de er myke (det tar ti til 15 minutter).

Hell av vannet, og mos potetene.

Spe med varm melk til potetstappen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. Rør til slutt inn smør.

Smaksett gjerne potetstappen med litt hakket frisk gressløk eller ost med «godsmak», for eksempel en blåmuggost.

Tips

Potetstappe passer godt til oppskriften på Biff Stroganoff.