Slik gjør du
Rist mandler i en tørr panne i 2–3 minutter, og dryss over litt salt
Del et granateple i to og bank med en tresleiv på baksiden av eplet slik av frøene faller ut.
Finsnitt grønnkålen. Bland rucola og grønnkål, og vend inn dijonvinaigretten. Toppes med ristede mandler og granateplekjerner.
Dijonvinaigrette
Bland alle ingrediensene til vinaigretten i et tomt syltetøyglass og rist godt. Dressingen skal vendes i salaten.
Tips
Server salaten til spagetti med bakte røtter og limabønner
- Oppskrift: Spagetti med bakte røtter og limabønner
Kilde: Richard Nystad i radioprogrammet Brønsj, NRK P1
