Slik gjør du
Gni inn kjøttet med barbecuesaus, salt, pepper, stjerneanis og kanel. Pakk det inn i aluminiumsfolie så det blir tett. Grill den i en lukket grill eller stekeovn i ca. 4 timer på 100 °C.
Kok poteter og asparges møre. Skjær opp poteter og asparges og bland dette med salat, finhakket løk, tomater og kapers. Riv gjerne litt pepperrot over rett før du serverer.
Bland sammen sennep, olje og eddik og server dressingen ved siden av.
Tips
Se også:
Kilde: Lars Erik Vesterdal i Brønsj
