Slik gjør du
Stikk noen hull i skinnet på auberginene.
Legg auberginene direkte på glødende kull og stek dem til de er myke. La avkjøles litt.
Del på langs og ta ut innmaten i en bolle.
Finhakk tomat, løk og hvitløk. Bland sammen med auberginen.
Tilsett sitron og olivenolje og smak til med salt og pepper.
Kan serveres lun eller kald.
Tips
Har du ikke anledning til å grille, baker du auberginen i stekeovnen.
Kilde: Tareq Taylor i TV-serien «Hygge i hagen»/SVT
