NRK Meny
Fløtesaus

Saus til kalkunmiddagen.

Foto: Tone G. Johannesen / NRK

Fløtesaus

Fløtesaus til kalkunbrystet som Lise Finckenhagen lager med fyll av sopp og løk.

Slik gjør du

Kok opp vinen og la den koke inn til 1/3. Tilsett kraften og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett fløte og la sausen småkoke i 5 minutter til. Tilsett stekesjy (sil den gjenom en fin sil) og smak til med salt og pepper.

Tilsett gjerne hakkede urter som estragon, kjørvel eller persille. Sausen kan eventuelt jevnes med litt maisenna.

Tips

Oppskrift:

Oppskrift:

Kilde: Lise Finckenhagen i Nitimen