Slik gjør du
Kok opp vinen og la den koke inn til 1/3. Tilsett kraften og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett fløte og la sausen småkoke i 5 minutter til. Tilsett stekesjy (sil den gjenom en fin sil) og smak til med salt og pepper.
Tilsett gjerne hakkede urter som estragon, kjørvel eller persille. Sausen kan eventuelt jevnes med litt maisenna.
Tips
Oppskrift:
Oppskrift: