NRK Meny
Eplekake
Foto: NRK

Eplekake

Skal du unne deg noe godt denne uken? Prøv i så fall Lise Finckenhagens eplekake!

Slik gjør du

Smelt 100 g smør og avkjøl det noe.
Visp sukker og egg til eggedosis.
Bland sammen siktet mel og bakepulver. Rør inn smeltet smør og matfløte.

Hell røren over i en kakeform (ca. 27 cm) eller i en liten langpanne kledd med bakepapir. Fordel vaniljekremen over røren.

Skrell eplene og skjær dem i båter. Bland eplebåter med sukker, kanel og nellik.
Legg eplene tett i tett på vaniljekremen.

Bruk en ostehøvel og skjær smøret i tynne skiver som legges på toppen. Dryss over perlesukker om du vil.
Stek kaken ved 175 ºC i ca. 45 minutter.

Tips

Tilsett revet skall av 1 sitron i røren.
Server med f.eks. pisket crème fraîche tilsmakt melis og vanilje.

Kilde: Lise Finckenhagen i Frokost-TV