Slik gjør du
Tortillas
Bland maismel og salt. Hell i vannet og bland med hendene til en smidig deig som ikke er for tørr. Dekk til og la deigen hvile i cirka 30 minutter.
Form deigen til boller på størrelse med golfballer. Press bollene mellom bakepapir med for eksempel en stekepanne.
Stek tortillaene i jernpanne i cirka ett minutt, snu og stek videre i et halvt minutt.
Hold tortillaene varme under et oppvridd håndkle til de skal serveres.
Tips
Bruk ekte maistortillas til taco med fritert fisk, pico de gallo og avokadokrem.
Kilde: Anders Samuelsson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
