Slik gjør du
Sett ovnen på 160 grader og stek solsikkefrøene i 8–10 minutter.
Skjær bort brokkolibukettene fra stilken og sett disse til side.
Grovhakk stilkene og fres i smør med grovhakket løk og finhakket hvitløk i 3‒4 minutter. Ha i melk og kok på middels varme i 10 minutter. Kjør suppen sammen med rømme og spinat med en stavmikser eller i en blender til den er jevn. Press suppen gjennom en sikt. Kok opp suppen med brokkolibukettene og smak til med salt, pepper og sitron.
Server med delte egg og solsikkefrø.
Kilde: Kjartan Skjelde fra kokeboka Kjartan på 20 min
