Slik gjør du
Sirup, kaffe, smør, ingefær, pepper og kanel gis et oppkok. Bland i appelsin, natron og mel. Sett deigen til side over natten.
Sukker has i dagen etter. Det skal knas godt inn.
Pepperkakene trilles til kuler og får en mandel på toppen før de stekes.
Stek på 200 grader i cirka 12 minutter midt i ovnen.
Tips
Lise Finckenhagen laget pepperkakene etter forslag fra lytter Tore Eilertsen. Det er hans bestemor Sigfrid Karlsens oppskrift Lise gikk ut fra her.
Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Holm» i P1+
