Laster innhold, vennligst vent..
Amerikanske pepperkaker

Vi kan kalle dem pepperkake-cookies. De amerikanske pepperkakene er som en blanding av cookies, pepperkaker og sirupsnipper.

Foto: Tone Rieber-Mohn / NRK

Amerikanske pepperkaker

Pepperkaker med kaffe, appelsinskall og appelsinsaft i deigen. Det må litt planlegging til siden pepperkakene lages over to dager.

Slik gjør du

Sirup, kaffe, smør, ingefær, pepper og kanel gis et oppkok. Bland i appelsin, natron og mel. Sett deigen til side over natten.

Sukker has i dagen etter. Det skal knas godt inn.

Pepperkakene trilles til kuler og får en mandel på toppen før de stekes.

Stek på 200 grader i cirka 12 minutter midt i ovnen.

Tips

Lise Finckenhagen laget pepperkakene etter forslag fra lytter Tore Eilertsen. Det er hans bestemor Sigfrid Karlsens oppskrift Lise gikk ut fra her.

Kilde: Lise Finckenhagen i radioprogrammet «Holm» i P1+