Du kan både spikke, kløyve ved, hogge trær, åpne hermetikkbokser og skjære merke i ørene til reinsdyrene med den. Det har alltid vært viktig med en kniv som var egnet for flere ting. Samene måtte ha kun en kniv med flere egenskaper, de kunne ikke ha med seg flere forskjellige på vidda.
I den gamle smia hos knivsmed Strømeng i Karasjok er det laget samekniver i 200 år. 6 generasjoner Strømeng har laget tusenvis av den ekte samekniven.
En av knivene i smia er mer enn hundre år gammel og har vært flittig brukt i alle år. Den er nesten helt identisk med den splitter nye kniven som ligger ved siden av. Det er nettopp det som er hemmeligheten. Bedriften har endret seg. folkene har endret seg og tekniske hjelpemidler i produksjonen er anskaffet, men samekniven er akkurat den samme. Det er det som er tradisjonen og kulturarven fra smia til knivsmed Strømeng.
Samekniven har sjel
Da Hjalmar Strømeng overtok bedriften etter onkelen sin i 1988 sa den gamle og kjente knivsmeden Isak Strømeng at nevøen kunne få gjøre hva han ville av forandringer med kniven og bedriften, bortsett fra en ting. Han måtte love for all fremtid å beholde messingen på samekniven. Han rakk aldri å fortelle hvorfor messingen måtte bestå før han døde. Etterhvert fant man ut at messing er samenes hellige metall og at metallet beskytter den som holder det mot ånder. Messingen stopper også blod, fjerner byller og smerter når du legger metallet mot huden.