Dette trenger du:
4 stk appelsiner
4 stk blodappelsiner
4 eggeplommer
2,5 dl fløte
2,5 dl melk
90 gr sukker
2 stk vaniljestang
50 gr dadler
Slik gjør du:
Skill eggeplommer. Kok opp fløte, melk, sukker og 1 vaniljestang. Slå varm væske over eggene under omrøring. Varmes så opp til ca 81 grader- til det begynner å tykne. Fryses så i ismaskin eller settes på fryseren og kjøres på blender rett før servering
med 50 gram dadler. Skjær filene av appelsinene Legg dem så fint rundt på dyp tallerken. Press så ut saften av appelsinrestene. Kok dette så ned med 1 vaniljestang. Hell så over filene og lag en fin kuleis på toppen.