Slik gjør du
Oppskriften gir omtrent 1,5 liter iskrem.
Skjær vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha fløte, melk og vanljefrø og –stang i en gryte, og varm opp til kokepunktet.
Imens, pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.
Pisk deretter den varme fløten i en tynn stråle inn i eggedosisen. La blandingen stå til den er helt kald.
Kjør i ismaskin til isen har passe konsistens og server med en gang, eller sett isen i fryseren.
(Ingen iskremmaskin: Sett røra i fryseren i en bolle. Rør rundt hvert 20. minutt inntil røra har blitt stiv.)
Tips
Kilde: Andreas Viestad
