Slik gjør du
Karrisalat
Rør majones, crème fraîche og karri sammen. Ha de øvrige ingrediensene i en bolle for seg og bland dem sammen. Ha i karrimajones til konsistensen er passe.
Hvis salaten virker for fast tilsettes ev. litt mer majones. Smak til med salt, pepper og ev. en smule sukker. Mengden karri kan selvfølgelig også justeres etter smak.
Karri
Rist chili, korianderfrø, nellik, spisskummen, pepperkorn, bukkehornsfrø og sennepsfrø i en tørr panne på svak varme, til de dufter uten å ta farge. Mal eller støt krydderne til pulver sammen med salt. Ha i muskat, gurkemeie og ingefær.
Tips
Grunnoppskrift:
Kilde: James og Adam Price i tv-serien Munter mat (Spise med Price)/DR
