Slik gjør du
Del silden i 1 centimeter store biter.
Rør sammen sennep og eggeplomme. Pisk inn oljen dråpevis først, og så i en tynn stråle.
Tilsett konjakk og pepper.
Vend inn silden og la den stå og trekke i en time.
Fyll sennepssilden på tette glass.
Kilde: Familien Lavoll i TV-serien «Familiekokkene»/NRK
