NRK Meny
Video Andreas Myhrvold lager pepperrotsaus

Sausen lages på samme måte som hvit saus, bare det er mye mindre melk i sausen. Det er kraften og pepperroten som lager god smak.

Pepperrotsaus

Pepperrotsausen er god til kokt oksebryst. Det er her Andreas Myhrvold henter kraften til sausen. Oppskriften finner du nederst her.

Slik gjør du

Fres løken i en kjele og ha på mel og melk. Hell i kraften, kok opp under omrøring og la sausen koke i 3-5 minutter. Smak til sausen med revet pepperrot og evt litt eddik og sukker. Salt og pepper.

Tips

Oppskrift:

Kilde: Gastronomisk Institutt