Slik gjør du
Riv osten på rivjern og vend inn den tørre maisennaen sånn at den fordeler seg jevnt rundt osten.
Kok opp hvitvin og sherry, tilsett litt og litt av osteblandingen mens du visper hardt. La alt smelte sammen til en boblende, «trådete» og rennende ostemasse. Smak til med sennep, sitronjuice og ev. en klype salt.
Hell fonduen over i en fonduegryte med varmeelement under og sett rett på bordet.
Server med ulike typer speket skinke og spekepølse, oliven, sylteagurker og løk, saltkokte poteter, syltede grønnsaker og lyse bagetter kuttet i terninger.
Kilde: Reneé Fagerhøi i TV-sendingen «Gratulerer med dagen!»
