Søtpoteta er like allsidig som poteta, men smaker søtare. Herleg i supper, rotmosar og bakt. Vi nordmenn har for alvor fått auga opp for denne anvendelege og gode grønsaka.
Det er mange som elsker pommes frites av søtpoteter, men de egner seg også godt til søt mat. I denne paien kommer søtpoteten helt til sin rett, konsistensen blir saftig og lekker, og den søtlige smaken passer godt til krydderne.
Visste du at du kan bake søtpotet i mikrobølgeovnen? Denne oppskriften på bakt søtpotet med avokadokrem og kikerter er enkel og full av næring.
Visste du at du kan lage toast av søtpotet? Rist skiver i ovnen til de blir myke, og topp med denne cashewpestoen og squash – eller andre ting!
Plantebaserte «næringsboller» florerer i sosiale medier. Charlotte Nilsens oppskrift med søtpotet og hummus er en klassisk kombo.
Søtpoteter som er glasert i smør og muscovadosukker, krydret med ingefær og kanel. Til slutt et dryss med pekannøtter.
Denne retten er enkel og fort å lage. – Den er absolutt en av mine favorittcurrys, supergodt, sier kokken Tareq Taylor.
Poteter og kastanjer pakkes i filodeig, bakes i ovnen og serveres som tilbehør til middagen.
Det er suppetid! Denne heite suppa med søtpotet, karripasta og masse kokosmelk gjør deg varm på innsida.
