Hopp til innhold

Oppskrifter med kamskjell

Middelhavsduftende fiskegryte

Våre beste av havet sine rettar

Vi er velsigna med ein stor blå åker, og han gir og gir. Du kan leike og fornye deg i det uendelege med fiske- og skaldyrretter – frå enkle og kjappe måltid til forseggjord matkunst.

Av Ingvill Bjorland
Fiskesuppe

Fiskesupper fra hele verden

Vi elsker fiskesuppe. Den fra Bergen, den indiske og franske. Den raske og den fra bunnen. Gastronomen imponerer også. Kanskje du skulle prøve en ny variant?

Av Ingvill Bjorland
Kamskjell med blomkålkrem og brunet smør

Stekt kamskjell med blomkålkrem og brunet smør 

Dette er en forrett til fest. Den delikate smaken til kamskjellene balanserer godt til blomkålpuréen og soyasmøret i denne oppskriften.
Pasta med kamskjell og pesto

Pasta med kamskjell og pesto

I Nord-Italia, langs Liguriahavet, har de mange retter med kamskjell. Her er en kjapp oppskrift med nydelig smak og konsistens.
Grønne asparges med kamskjell

Grønne asparges med kamskjell

Asparges med stekte kamskjell, majones og kaviar. Dette kaller vi luksus med lekre råvarer. Lars Erik Vesterdal lager majonesen i norgesglass og steker kamskjellene i brunt smør.
Tempererte kamskjell og persillerot

Kamskjell og persillerot

Denne oppskriften krever god tid og stort engasjement. Men hvis man vil imponere med en god og gjennomarbeidet rett, så er dette en klar vinner. Retten inneholder ni forskjellige deler som skal settes sammen. Det er en utfordring selv for den med mye erfaring på kjøkkenet.
Potetsuppe med kamskjell

Potetsuppe med kamskjell

Tareq Taylor lager en luftig, lett og luksuriøs potetsuppe med kamskjell.
Kamskjell med chorizo og paprika

Kamskjell med chorizo og paprika

Kamskjell sammen med pølse med god smak og grillet paprika fra Lise Finckenhagen.
Stekte kamskjell med rabarbra

Stekte kamskjell med rabarbrasmørsaus

Rabarbra kan brukes i stedet for sitron eller eddik for å gi syre til sausen. Tareq Taylor bruker råsaft av rabarbra til smørsausen. Han kaller retten «Spring on a plate» eller vår på et fat. Kamskjellene får følge av purre, ramsløk og tynne strimler av rabarbra.

NRK Mat akkurat nå

Fire ulike friske og søte jordbærdesserter servert på en trefjøl.

Søte sommer­desserter med jordbær

En collage av fargerike og delikate drinker uten alkohol.

Fancy alkoholfrie drinker til festen
Tre cupcakes med fargerik krem på toppen

Fargerike cupcakes med kuppel
Biff chop-suey

Biff chop suey
En collage av ulike brytebrød, solsikkefrø og krydderbrød. Nybakt bakst.

Scones og rund­stykke – fine og grove
To skåler med grillet kylling med nudler og grønnsaker. Peanøttsausen står øverst i bildet.

Kylling med nudler og peanøttsaus