Neslepulver Neslepulver er en god måte å forvandle ugress til noe sunt. Neslepulver inneholder mye jern, kalium, kalsium og magnesium.
Makrell med brennesle, ramsløk og asparges Vårlig fiskerett med nordiske ingredienser og frisk smak av ramsløk og sitron.
Neslesuppe med regnbueørret Lett gravet regnbueørret blir dekket med melkeskum og serveres med neslesuppe. Melkeskummet har fått smak av hvitløk. Neslesuppen blir ekstra grønn og fin med spinatblader.
Teblanding med norske blader Te av tørket brennesle, løvetann og bjørkeblader blir helt gjennom norsk.
Brenneslesuppe Brenneslen er vond å brenne seg på, men knallgod som suppe, og full av nyttige vitaminer! Og du finner den ganske sikkert i en grøftekant i nærheten av der du bor.
Neslepesto med tagliatelle, ristede mandler og hvitløk Tareq Taylor lager pesto på unge nesleblader og løkurt. Det setter god smak på pastaen sammen med hvitløk og chili. Mandlene gir litt ekstra å tygge på.
Posjert egg med brennesler, syrlig løk og tulipanblader Når brenneslene er helt nye om våren kan de brukes til en enkel suppe eller krem som serveres med posjert egg og syrlig løk.
Brenneslesuppe Når du serverer brenneslesuppe har du også en historie å fortelle. Hvor fant du brenneslene, hvordan var turen? Lise Finckenhagen liker mat med fortellinger og gir deg oppskriften på neslesuppe.
